健康食谱

红烧狮子头的三种家常做法

2020-09-14 16:33:31

日常中不少朋友都喜欢品尝美食,那你是否吃过红烧狮子头呢?这是一道极为出名的家常菜,不少人都喜欢吃。那红烧狮子头怎么做好吃呢?吃货必学的红烧狮子头家常做法,不妨跟着来学学吧。

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做法一:

第一步,准备好肥瘦肉、冬笋、盐、蚝油、老抽、五香粉、生姜、桂皮、冰糖、香叶、茴香、草果、肉蔻、白蔻、胡椒、八角、盐、醋和老抽、

第二步,将肥肉瘦肉分别都碎了,将冬笋处理后切末,放入肥瘦肉中搅拌。

第三步,备好锅加上水,将花椒下锅烧煮后等待冷却。在肉料中加上盐、蚝油、和黑胡椒以及五香粉搅拌,再加上葱姜和鸡蛋搅拌后加花椒水继续搅拌。

第四步,将其直接捏成丸子油炸。炒锅加冰糖,将所有材料下锅翻炒,加上水烧煮,再将肉类下锅,加上来收烧煮半小时后加醋还有盐。

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做法二:

第一步,备好猪肉、盐、料酒、生抽、葱姜、淀粉、糖、青菜、八角、鸡蛋、红椒和马蹄。

第二步,将猪肉切末,生姜和马蹄也切末。青菜处理后备好。备好碗加上猪肉、葱姜、马蹄。

第三步,加上料酒、盐、糖、生抽和淀粉搅拌,再加上鸡蛋以及淀粉搅拌后备好。

第四步,备好碗加上盐、生抽、八角、和水搅拌成酱汁。将猪肉直接捏成圆子直接下锅有着哦。

第五步,将狮子头直接放入酱料中,加上葱姜直接下锅蒸熟了。另起一锅加上青菜翻炒出锅,将狮子头直接下锅加上水淀粉蒸熟后即可。

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做法三:

第一步,准备好猪肉、鹌鹑蛋、马蹄、面包糠、生老抽、冰糖、黄酒和香叶以及桂皮。

第二步,将鹌鹑蛋直接洗好下锅煮熟,去壳备用。将猪肉切末,马蹄切末。葱切末备用。

第三步,备好碗加上猪肉,将鸡蛋,葱花还有马蹄以及面包糠下锅,再加上生抽、盐和黄酒搅拌后做成丸子。

第四步,备好锅加上油,将丸子下锅油炸。锅中留少量油,加上水生老抽还有冰糖以及黄酒跟桂皮和香叶,再将丸子下锅,接着放入辣椒、八角和盐烧煮后收汁即可。

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