健康食谱

美味又不腻的肘子家常做法

2020-09-23 08:57:57

猪肉是日常必吃的食物,可以说每天甚至是每顿都可以看到猪肉的影子。而有些人喜欢吃猪头肉,有些人喜欢吃五花肉也有些人喜欢吃肘子。说到肘子那绝对是美味又不腻的。那你知道肘子的家常做法吗?朋友们不妨跟着小编来学几招吧。

宫密码

做法一:猪肉酱肘子

第一步,肘子、葱姜、八角、冰糖、桂皮、油、草果、生抽和盐。

第二步,将肘子直接洗好后下锅去去血水。将肘子直接切段,生姜直接切片。

第三步,备好锅加上油,将冰糖下锅,加上适当的水搅拌了,再将生抽、草果还有八角以及桂皮下锅烧煮成调料。

第四步,加上葱,将肘子下锅。加上水烧煮了,后直接放入调料中继续烧煮,最后加葱即可。

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做法二:红烧肘子

第一步,准备好肘子、姜蒜、蚝油、冰糖、料酒、八角、老抽、辣椒、盐、花椒和葱。

第二步,将肘子直接冷水稍煮后捞出,将生姜直接切片。备好炖锅加上肘子、料酒、八角、花椒、炖肉王和辣椒、

第三步,将盐、蚝油还有酱油以及老抽和葱姜都下锅。炖煮120分钟后即可。

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做法三:五香肘子

第一步,准备好肘子、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油、红烧酱油、干辣椒、盐和老汤。

第二步,将肘子直接处理后洗好绑起来,放入锅中烧煮一会,加上盐还有甜面酱涂抹腌制。

第三步,备好炖锅,加上肘子还有所有的食材直接开始炖煮,加上老汤烧煮,盖上炖煮60分钟左右,煮好放置一天,再将肘子捞出切片,加上黄瓜和大蒜以及生抽和醋即可。