健康食谱

三种美味吃法让你吃到秋天的第一只大闸蟹

2020-09-28 09:39:43

如今很多人都在炫耀秋天的第一杯奶茶,小编想说秋天的第一只大闸蟹不香吗?秋季是吃大闸蟹最美味的季节,很多的朋友都喜欢吃着肥美的蟹肉,那你知道大闸蟹的吃法吗?不妨跟着小编来学几种吧,蒸的煮的或者是炒的甚至是煲汤都可以哦,来学几招吧。

宫密码

做法一:蟹肉蒸蛋

第一步,准备好大闸蟹、鸡蛋、鸡肉、香菇、海带、白果、鱼板和柴鱼丝。

第二步,将大闸蟹直接洗好下锅,加上海带烧煮,煮熟后捞出挖出蟹肉备用。

第三步,锅中继续加上柴鱼丝烧煮,煮熟后捞出,加上酱油和味精调味。

第四步,备好碗加上鸡蛋搅拌,加上昆布水搅拌,备好炖罐加上鸡肉、香菇白果还有海带,再将蛋液到进入。

第五步,加上鱼板开始蒸熟,将蟹肉下锅蒸煮三分钟左右即可。

宫密码

做法二:香辣大闸蟹

第一步,备好大闸蟹、适当青红椒和葱姜蒜以及干辣椒,再备上豆瓣酱、白酒、干淀粉、盐、老抽、豆豉、花椒、水淀粉和盐以及糖即可。

第二步,将大闸蟹直接处理后加上白酒,腌制后直接切半。备好锅加上油烧热了,将大闸蟹裹上淀粉下锅油炸。

第三步,锅中留少量有将大蒜爆香了,加上豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱姜翻炒,再将大闸蟹下锅。

第四步,及上水、盐、老抽和糖烧煮60秒,将青红椒下锅,加上水淀粉勾芡即可。

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做法三:清蒸大闸蟹

第一步,备好大闸蟹、生姜、酱油、糖和醋。

第二步,将大闸蟹直接处理后洗好了,生姜直接切片。

第三步,备好蒸锅加水烧开了,将生姜下锅,再加上大闸蟹,加点白酒开始烧煮,十五分左右关火。

第四步,备好碗加上醋、白糖还有生姜以及酱油搅拌成酱汁即可。