健康食谱

三种不同咸水鸭的做法推荐

2020-09-30 09:07:29

生活中有不少人都喜欢吃鸭子,而且鸭子的做法有很多,比如说烤鸭,鸭汤还有咸水鸭等等。那有些人都是偏爱咸水鸭,你知道咸水鸭怎么做好吃吗?其实咸水鸭不同的做法有着不一样的味道哦,那想要吃的朋友可以来学学这几款哦。

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做法一:黄酒咸水鸭

第一步,准备好鸭子、盐、花椒、五香粉还有葱姜以及茴香和黄酒。

第二步,将鸭子直接处理后洗好了,葱姜直接拍碎切末备用。

第三步,将盐、花椒还有五香粉直接下锅翻炒,将其抹在鸭子上面,冷冻150分钟。

第四步,备好锅加上水,将葱姜和香叶以及茴香下锅烧煮,煮沸后加上醋和盐继续烧煮。

第五步,将鸭子直接放进去浸泡120分钟,捞出晾干。将生姜放入锅中,加上黄酒,再将鸭子下锅烧煮,焖煮半小时后捞出切块。

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做法二:咸水鸭腿

第一步,准备好鸭腿、盐、花椒、生姜、八角和料酒以及香油。

第二步,将盐还有花椒下锅翻炒,将鸭腿洗好后放进去,加上生姜。

第三步,腌制两个小时后,放入锅中加上盐花椒还有生姜以及八角和料酒,加上水。

第四步,开始烧煮,炖煮半小时左右关火焖煮十分钟,刷上香油即可。

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做法三:南京咸水鸭

第一步,备好鸭子、盐、胡椒、茴香、八角、桂皮、生姜和酒以及香叶。

第二步,将鸭子洗好了,花椒和盐翻炒后抹在鸭腿上腌制。

第三步,备好锅加上水,将茴香、八角还有花椒以及桂皮和葱姜下锅,接着加上盐还有酒烧煮。

第四步,煮熟后将鸭腿直接下锅,半小时左右焖煮后即可。