健康食谱

冬季吃鱼试试丁鱼的做法大全

2020-10-30 08:58:24

秋冬季吃鱼的朋友最好不要错过沙丁鱼哦,沙丁鱼虽然经常被用来做罐头,但其做法还是有不少的,可以用来红烧也可以用来煲汤哦。那沙丁鱼怎么做好吃呢?不妨跟着来瞧瞧沙丁鱼的做法大全吧,爱吃的就来学学。

宫密码

做法一:黄辣丁鱼

第一步,备好沙丁鱼、老豆腐、葱姜、料酒、红辣椒、盐、豆瓣酱、花椒、蚝油、剁椒、酱油和糖。

第二步,将葱姜切片,花椒切段备用,将沙丁鱼处理后洗好了,加上料酒还有花椒以及生姜腌制。

第三步,备好锅加油烧热了,将葱姜直接下锅爆香了,加上沙丁鱼,加上红辣椒还有剁椒等配料,再将料酒下锅提香。

第四步,加上酱油和糖以及适当的水开始烧煮,煮沸后豆腐下锅,炖煮十五分钟后即可出锅。

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做法二:红烧沙丁鱼

第一步,备好沙丁鱼、葱姜蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红柿酱、香蕉、八角和花椒。

第二步,将沙丁鱼直接处理后洗好了,加盐腌制。将葱姜蒜切片切段,香菜切末。

第三步,备好锅加油烧热将沙丁鱼直接下锅煎煮,加葱姜蒜和花椒以及八角跟辣皮子和盐翻炒。

第四步,将鱼下锅炒香了,加白糖和料酒以及酱油,接着加水烧煮。

第五步,烧开后转文火加西红柿酱烧煮到浓稠,大火收汁即可。

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做法三:香辣沙丁鱼

第一步,备好沙丁鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油和盐。

第二步,将沙丁鱼直接处理后洗好加盐腌制。将姜蒜切末,干辣椒切碎三种食物放在碗中,加料酒和酱油搅拌成酱汁。

第三步,备好锅加油烧热了,将沙丁鱼裹上生粉下锅油炸,炸熟后将酱汁过上去,加葱花翻炒出锅即可。